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屋子里,杜秀一个人等得心急如焚。
她也想去厨房,看看梅娘是怎么做老鸭汤的。
那么油腻那么腥那么硬的老鸭,真的能用来炖汤吗?
做好的老鸭汤,又会是什么滋味呢?
要不是杜婶子一直盯着不许她下地,她早就钻到厨房里去了。
在杜秀的翘首以盼之下,梅娘终于端着砂锅进来了。
邵兰和穆燕紧随其后,时不时低声议论几句。
“你记住了没有?要洗净还要焯水,这样炖出来的汤就不会油腻腻的……”
“火候也很重要,熬得时辰太短太久都不行……”
“放葱姜盐,还有什么调料来着……”
杜秀听得心痒难耐,恨自己错失了这么好的学习机会,同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。
梅娘盛了一碗汤,端到她面前。
“这样就不腻了吧,你尝尝看。”
杜秀接过碗,只见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清,鸭肉酥烂鲜美,全不似她从前吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。
被大鱼大肉弄得恹恹的胃口,闻到这鲜美的气味,顿时瞬间苏醒。
杜秀接过汤勺,吹了吹就赶紧送入口中。
热乎乎的汤汁像是在舌头上打了个滚,就滑入腹中,只留下满口鲜香。
焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂,火候和时辰都把握的恰到好处,刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来,融入汤水之中。
金黄色的鸭汤清淡又不失味美,再咬上一口既软烂又入味的鸭肉,简直是非同一般的享受。
杜秀顾不得烫,端着碗大口地喝了起来。
她长这么大,还没吃过这么好吃的鸭子呢!
梅娘见她吃得欢快,便对邵兰和穆燕说道:“你们两个也尝尝。”
杜秀这才发现自己只顾着吃,竟然忘了让让客人。
她赶紧把嘴里的汤咽下去,含糊说道:“对对,你俩也快吃!”
至于她自己,实在分不出身去帮客人盛汤了。
好在她还是个病人,就算不亲自动手,别人也会体谅她的,杜秀只内疚了一瞬间,注意力就重新回到了眼前的鸭汤上,继续吃起来。
邵兰和穆燕观摩了梅娘炖汤的全程,早就被这鸭汤的滋味馋得直咽口水。
听到梅娘和对这么说,她们便不再客气,各自盛了
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